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中国美食游——味道银川

2019-03-04

        银川是宁夏回族自治区首府,位于西北内陆的宁夏平原中部,西倚贺兰山,东临黄河。

        银川旅游资源丰富,名胜古迹众多,自然风景优美。大漠金沙、黄士丘陵和水乡绿稻这些截然相反的景色,在银川巧妙融合成了“塞上江南”的绚烂景观。主要景点有承天寺、南关清真大寺、玉皇阁、海宝塔、贺兰山风景区、西夏王陵、沙坡头、沙湖、青铜峡108塔、金沙鸣钟等,是一座庄严的华夏珍奇艺术城。

        

        银川现已形成了穆斯林风情、西夏历史文化、戈壁荒漠奇景、塞上江南自然景观观光、回族穆斯林风情五大特色旅游,并正逐步成为中国西部风光独特的旅游胜地。

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        银川是回族聚居区,餐饮以浓郁的穆斯林风味为主,您可以品尝到正宗清真菜或清真食品,以及颇具特色等回族风味小吃,如糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、扒驼掌、清蒸羊羔肉、羊杂碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡馍、油香、清真奶油糕点、马三白水鸡等风味菜肴,以及金钱发菜、涮羊肉等风味小吃。

        

        银川邻近的沙湖盛产鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼,以及北方罕见的武昌鱼等,在沙湖的餐馆里,专门设有沙湖鱼宴。每有嘉宾,这些餐馆便以刚刚出水、重达二三十斤的鳙鱼上席,令人既饱口福、又饱眼福。

        走在银川街头,四处可见各种各样的面馆,什么棒棒面、小豆面、大烩面、红油面等,在这些面馆的门前,大都摆放着一些大锅或一些瓷盆,里面盛着热气腾腾的牛肉或羊肉,未到门前,你就会闻到喷香等肉味,使你胃口大开。

        

        毕竟是全国唯一的一个回族自治区等首府,银川等大街小巷,清真饭馆倒是显得比汉族餐馆要多,如解放街的几家清真餐厅,鼓楼边上的德隆楼,街中段的迎宾楼,这些地方可以尝到很多风味独特的清真美食。当然要吃中餐也是不少等,比如湖滨西街就是主要以中餐为主的。此外,文化东街上也有几家不错等餐馆。