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西部土特产云数据告诉你看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

2019-08-27

以前的银川是西夏王朝的首都,古丝绸之路的一个古城,这里聚集了来自各国的商贾,浪人,时间流转,直到现在走在银川的大街上,还能感受不少异域风情,美食也同样伴随着浓浓的少数民族特色,今天小编就来告诉你到了银川,这些东西你一定要吃上一碗。

手抓羊肉

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

“银川的美食不胜枚举,暖锅、油香、花花……但最值得一提的,还是羊肉。去银川,就能遇见最美的羊肉。”这是一个作者对银川美食的赞誉。 银川的羊肉肉质特别细腻,不用担心塞牙。所以一定蘸些食盐和蒜蓉,大口大口的吃。

清蒸羔羊肉

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

如果觉得手抓羊肉的膻味太重了,那就来一碗蒸糕羊肉,一点膻味都没有。

烩羊杂碎

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

火红的汤汁里面放的是羊油辣椒,虽然是辣椒,但它赋予汤汁的是香,而不是辣。再配上一些嚼劲十足的羊杂,银川的冬天分外寒冷,这个时候来上一碗烩羊杂碎岂不美哉!

丁香肘子

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

丁香肘子又叫燎毛肘子,吃起来肥而不腻,肉质软糯,味道醇厚,是一道银川的特色美食。

羊蹄

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

肉质鲜嫩,骨筋软烂,香而不腻。银川的夜市中,随处都能找到它的身影,更是评价一家烧烤店的重要依据。记住一定要蘸着醋,趁热吃。

油香

银川 | 看完浩瀚的沙漠后,一定要来一碗银川美食,好吃到不行

它不仅是一种小吃,甚至可以说是回族饮食文化的标志。在回族各个节日里,油香时必不可少的食品,家家户户都要做油香。油香的口味有很多种,有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香,还有烫面油香,发酵面油旋子等。