联系方式
西部土特产云数据平台
首页 特产 资讯 美食 专栏 旅游
您的位置:首页 > 特产 >  甘肃特产

西部土特产云数据告诉你除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?

2019-09-02

作为一个土生土长的甘肃人,西北的美食虽不出众,但说起来,也能够让每个在这里生长的孩子,自豪不已。

灰豆子。

是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一。从字面理解,灰说的是蓬灰,是从一种含碱较高的草木植物提炼出来的,豆子就是豌豆,加蓬灰是为了让豆子变得绵软。灰豆子选用当地的麻色豌豆为主要原料,配以蓬灰、红枣慢慢熬煮而成。吃的时候,放点白糖即可食用,是一种老少皆宜的甜食小吃。吃起在口中有绵软感,甜而不腻,煮老一些的有入口即化的感觉。

除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?

牛奶鸡蛋醪糟。

是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。制作时,首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,再加入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等。成品色香味俱全,吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口,香甜略酸,令人回味无穷。

除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?

热冬果。

是甘肃省兰州地区的著名传统特色小吃,相传由唐朝的宰相魏征所创造。热冬果选择上等兰州冬果梨为主要原料,将冬果梨洗净,配以陈皮,红枣,冰糖、姜片、花椒等,放入锅中煮熟来吃。食之具有清热、润肺、止咳、化痰等功效,受到兰州人的喜爱。

除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?

马三洋芋片。

这个可谓是在兰州可以说是无人不晓无人不知。鲜香辣口味为主不能吃辣可以少放,但是一点不放就失去了原本的特色,属于西北的辣椒特有的香味,并不会很辣但是很香,土豆片和藕片是焯过水的,很脆很嫩又不会生硬,配上麻辣鲜香的调料,非常可口。

除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?

酿皮子。

是西北独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。

除了牛肉面,兰州还有哪些特色小吃?